Cocktail rhum passion
Une recette inspirée du punch aux fruits exotiques
Laissez-vous transporter vers les tropiques avec notre cocktail rhum passion ananas, une création rafraîchissante de @annelise_bartender7. Le mariage du fruit de la passion acidulé, la douceur de l'ananas et les notes chaudes du rhum créent une symphonie de saveurs irrésistible, sublimée par la Cassonade la Perruche. Préparez-vous à voyager vers les îles avec cette recette de cocktail aussi facile à réaliser que délicieuse à déguster.
- Portions pour 1 gourmand
- Préparation : 5 minutes
Ingrédients
- 2 cuillères à café de Cassonade la Perruche
- 3 morceaux d’ananas frais
- 5 cl de rhum épicé (ou du rhum blanc)
- 2 cl de purée de passion
- 2 cl de jus de citron vert
Étapes de la recette
Comment faire un punch à la passion (ou maracuja) ?
- Dans un shaker, verser la Cassonade la Perruche avec les morceaux d’ananas frais et écraser légèrement avec un pilon pour libérer les arômes naturels du fruit. L’ananas doit être bien mûr pour un maximum de saveur.
- Ajouter le rhum épicé (ou le rhum blanc pour une version plus traditionnelle), la purée de passion et le jus de citron vert fraîchement pressé. Remplir le shaker aux trois quarts de glaçons et secouer vigoureusement pendant 10 secondes pour bien mélanger les saveurs.
- Verser délicatement le mélange dans un verre rempli de glace pilée. Les morceaux d’ananas apporteront de la texture au cocktail, tandis que la glace pilée garantira une fraîcheur optimale.
- Garnir avec une tranche d’ananas frais et une cuillère de pulpe de fruit de la passion pour une touche de gourmandise supplémentaire. Pour une présentation encore plus raffinée, ajouter une fine tranche de citron vert et saupoudrer d’un peu de sucre de canne la Perruche sur le bord du verre.
Dégustez votre cocktail tropical, qui apportera un peu de punch à vos apéritifs, et qui change du mojito !
Pour une dégustation optimale, servez votre cocktail exotique dans un verre givré au congélateur quelques minutes avant le service. Le sucre de canne la Perruche se marie parfaitement avec les notes fruitées et apporte des notes de vanille Bourbon et de caramel uniques.
Pour une version sans alcool tout aussi savoureuse, remplacez le rhum épicé par du jus d’ananas supplémentaire. Ajoutez quelques herbes aromatiques comme la menthe ou le basilic thaï pour une note fraîche et parfumée.
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L'astuce du chef
Qu’est-ce qui se marie bien avec le rhum ?
Les amateurs de cocktails apprécient particulièrement l’ananas, la mangue et la passion dans leurs créations au rhum. La douceur naturelle de ces fruits tropicaux équilibre parfaitement l’intensité de l’alcool.
Les agrumes comme le citron vert ou le pamplemousse ajoutent une fraîcheur acidulée bienvenue.
Le sucre de canne, de la Cassonade la Perruche, révèle toute sa richesse aromatique avec les rhums. Ses notes de vanille Bourbon et de caramel subliment la dégustation et en prolongent le plaisir.
Quel fruit mélanger avec le fruit de la passion ?
La mangue, l’ananas et le kiwi s’associent naturellement avec le fruit de la passion dans vos créations fruitées. Ces fruits exotiques apportent une douceur qui équilibre l’acidité caractéristique de la passion, créant des mélanges harmonieux et rafraîchissants.
Les agrumes comme l’orange ou le pamplemousse rose dynamisent également ces associations en apportant une fraîcheur supplémentaire.
Soyez créatifs ! Pour un cocktail plus doux, remplacez le fruit de la passion par de la mangue, qui se marie à merveille avec le citron vert.
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