Cocktail Mai Tai
Quelle est l'origine du mai tai ?
C'est dans son bar d'Oakland en Californie que Victor Bergeron, plus connu sous le nom de Trader Vic, créa ce cocktail mythique en 1944. Séduits par son goût acidulé et de caractère, ses convives s'exclamèrent "Maita'i roa ae", signifiant "le meilleur du monde" en tahitien. Le nom était trouvé. La renommée du cocktail s'étendit rapidement, notamment grâce à Elvis Presley qui le popularisa dans son film Blue Hawaii. Découvrez la recette facile et rapide de @annelise_bartender7 inspirée de ce célèbre cocktail !
- Portions pour 1 gourmand
- Préparation : 5 minutes
Ingrédients
- 4cl de rhum ambré
- 2cl de triple sec
- 2 cuillères à café de Cassonade la Perruche
- 2cl de jus de citron vert
Étapes de la recette
- Verser le rhum dans un shaker rempli aux trois quarts de glaçons, puis ajouter le triple sec en mesurant précisément les doses.
- Presser le citron vert frais directement dans le shaker pour obtenir 2cl de jus, puis incorporer la Cassonade La Perruche qui apportera une touche de caramel subtile.
- Secouer énergiquement le shaker pendant 10 à 15 secondes, jusqu’à ce que la surface devienne givrée, signe que le mélange est parfaitement refroidi.
- Filtrer délicatement la préparation à travers la passoire du shaker dans un verre préalablement refroidi, en veillant à ne pas verser les glaçons du shaker.
Et voilà, votre cocktail tahitien est déjà prêt à être dégusté !
Pour une expérience gustative optimale, servez votre Mai Tai dans un verre rempli de glaçons pilés. Personnalisez votre création en ajoutant une tranche d’ananas et quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Dégustez ce cocktail emblématique à l’heure de l’apéritif, accompagné de quelques noix de macadamia grillées ou de chips de banane plantain pour une véritable immersion polynésienne.
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L'astuce du chef
Comment rendre plus originale la recette du Mai Tai ?
Surprenez vos convives en revisitant ce grand classique. Une version plus fruitée s’obtient en ajoutant 3cl de jus d’ananas frais et un brin de menthe fraîche. Les amateurs de saveurs exotiques apprécieront le mélange de rhums blanc et ambré, sublimé par 2cl de sirop de fruit de la passion.
Pour une note plus gourmande, ajoutez du sirop d’orgeat qui apportera une subtile saveur d’amande. Versez délicatement dans un verre à cocktail garni de glace pilée, puis décorez d’une tranche d’orange légèrement caramélisée au chalumeau avec notre Cassonade la Perruche pour un effet spectaculaire.
Optez pour une version sans alcool avec du jus d’ananas !
Quel goût a le Mai Tai ?
Le Mai Tai séduit d’abord par son équilibre parfait entre douceur et vivacité. Sa première gorgée révèle des notes d’agrumes fraîches et acidulées, harmonieusement mariées à la chaleur des rhums.
L’expérience gustative évolue vers une finale chaleureuse où s’épanouissent les arômes exotiques. Cette symphonie de saveurs évoque instantanément l’ambiance des plages polynésiennes, transportant vos papilles vers des horizons tropicaux.
Laissez-vous transporter par ce blue drink aux saveurs d’Hawaii ! Variez les plaisirs avec de l’orgeat ou de la grenadine.
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