L’histoire de notre sucre de canne La Perruche
La marque experte des sucres de canne
Dans chaque éclat de sucre La Perruche se révèle l’expression d’un savoir-faire unique cultivé depuis plus de 130 ans. Né au cœur de l’île de La Réunion, ce fragment de cristal est sculpté par l’expertise sucrière française. Plus qu’un simple sucre roux, il offre un voyage gustatif à travers ses éclats ambrés ou blonds, évoquant des gestes ancestraux et des plaisirs authentiques.
Depuis 1890, La Perruche incarne l’art de vivre sucré à la française, transformant chaque instant en moment d’exception. En 2025, la marque vous invite à découvrir son nouvel univers, du sucre de canne blond au sucre pure canne ambré.
Une marque patrimoniale et familiale
De La Réunion à Nantes, une icône du sucre de canne français.
La Perruche incarne une grande histoire familiale française, née de passion, de transmission et d’excellence. Depuis sa création en 1828 dans la confiserie nantaise d’André Cossé, la marque a su préserver son identité tout en rayonnant à l’international. Sa recette emblématique de morceaux Irréguliers, tenue secrète et inchangée, offre une saveur unique qui lui valut plusieurs médailles à l’Exposition universelle de Paris en 1889.
Là où les origines rencontrent une histoire pleine de sens
Où est fabriqué le sucre La Perruche ?
Mais l’histoire de La Perruche s’enracine plus profondément encore. À la fin du XVIIIe siècle, la France devient le premier pays européen à commercialiser le sucre de canne, importé des îles. Le port de Nantes joue alors un rôle stratégique dans la transformation de cette matière première aux arômes authentiques. C’est cette richesse des sucres de canne issus des tropiques, transmise de génération en génération, qui donnera naissance à La Perruche, officiellement fondée en 1890 et originaire de l’île de La Réunion.
Aujourd’hui présente dans plus de 50 pays, La Perruche est devenue un symbole mondial de la gastronomie française, prisée sur les terrasses parisiennes comme dans les hôtels de luxe. Le groupe Tereos, auquel elle appartient, entretient des liens forts avec ses deux terres d’origine : La Réunion, où le sucre est produit, et la ville de Nantes, où il est conditionné. Une alliance entre terroir et savoir-faire qui continue de faire rayonner l’excellence française.
Les grandes dates de La Perruche, une saga à la française :
- 1836 : Création de la confiserie Cossé-Duval à Nantes, spécialisée dans le sucre candi de canne.
- 1889 : Médaille d’or à l’Exposition Universelle de Paris, récompensant la qualité exceptionnelle des sucres de canne de la marque.
- 1890 : Apparition du symbole « La Perruche » sur les Morceaux de sucre de canne.
- 1913 : Dépôt officiel de la marque « À la Perruche ».
- 1937 : Reprise de l’usine par les héritiers de Louis Say, pionnier de l’industrie sucrière.
- 1973 : Fusion des maisons Béghin et Say, donnant naissance au groupe Béghin Say.
- 1996 : La marque devient simplement « La Perruche », affirmant son identité moderne.
- 2003 : Création du groupe Tereos, issu du regroupement de Béghin Say, USDA et UBS.
- 2020 : La Perruche célèbre ses 130 ans d’histoire, de savoir-faire et de rayonnement international.
- 2025 : Nouvelle identité visuelle : La Perruche prend son envol et propose un changement complet de ses packagings pour mettre à l’honneur ses origines réunionnaises. Elle enrichit également sa gamme avec l’introduction du sucre de canne blond, aux côtés du traditionnel ambré, poursuivant son engagement entre tradition et innovation.
Une marque présente dans plus de 50 pays
Une gamme complète de sucre pure canne pour répondre à toutes vos envies
Des Morceaux Ambrés à la Cassonade Blonde, notre gamme de sucre non raffiné
Notre gamme de sucres vous propose une palette goûts, du plus intense au plus délicat, pour deux fois plus de créativité et de plaisir en cuisine ou pour toute autre occasion. Les Morceaux Ambrés révèlent des notes subtiles de vanille Bourbon et de caramel, tandis que la Cassonade Blonde apporte une douceur délicate de miel et rhum ambré à vos préparations.
Chaque produit conserve les arômes de la canne à sucre réunionnaise. Les cristaux des Irréguliers brillent dans votre tasse, pendant que la texture soyeuse de la Cassonade Ambrée sublime vos pâtisseries maison.
La richesse de notre gamme permet de satisfaire toutes vos envies sucrées : du café du matin aux desserts raffinés, en passant par vos recettes préférées.
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Nos engagements
La Perruche s’investit pour un sucre de canne de qualité via ses 4 engagements fondamentaux !
De la canne au sucre
Process exclusif et recettes uniques : le savoir-faire La Perruche perdure depuis ses origines. La gamme se compose de Cassonade, de d’Irréguliers, ainsi que de formats mini et rations.