Cookies chocolat blanc

Comment faire des cookies chocolat blanc ?

Préparation de la pâte à cookies aux pépites de chocolats

1. La première étape pour la recette de cookies, mélanger, dans un saladier, la farine, le sel et la levure.
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain marie. Mélanger ensuite le beurre mou avec la Cassonade la Perruche dans un second saladier. Ajouter l’œuf à la préparation de la pâte à cookie et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporer la vanille liquide et les graines de sésame. Mélanger à nouveau.
3. Verser petit à petit le contenu du premier saladier dans le second en mélangeant avec une spatule. Couper le chocolat blanc en gros morceaux. Ajouter les pépites de chocolats blancs à la préparation et en garder une petite poignée de côté.
4. Placer le saladier sous un torchon au frigo pour 30 minutes.

Cuisson des cookies moelleux à l’américaine

1. Prochaine étape, à l’aide d’une boule à glace (ou avec les mains) former des boules de pâtes à cookies et les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson allant au four. Sur le haut de chaque boule de pâte à cookies disposé à nouveau quelques petits morceaux de chocolat blanc. Faire préchauffer le four à 180° et laisser cuire ensuite les cookies pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient bien dorés.
2. Une fois la cuisson terminée, sortir les cookies sur la grille du four et laisser refroidir avant de déguster.

Vos cookies sont prêts à être partagés !

Une fois refroidis, vos cookies maison révèlent leur texture parfaite : croustillants sur les bords grâce à la Cassonade la Perruche et moelleux au centre. La chaleur résiduelle permet au chocolat de rester légèrement fondant.

Ces délices se dégustent accompagnés d’un verre de lait froid ou d’un thé parfumé. Pour une touche raffinée, saupoudrez une pincée de fleur de sel juste avant de servir : le contraste sucré-salé sublimera les saveurs. Vous pouvez adapter cette recette de cookies avec du chocolat noir.

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