Symbole de l’histoire du sucre de canne française, la Perruche fait partie de notre patrimoine gastronomique et culturel.
Depuis 1890, la Perruche a porté en France et bien au-delà de ses frontières, ce chic et ce raffinement français que le monde lui envie. Les sucres de canne la Perruche sont devenus ainsi l’emblème et le signe du plus grand raffinement.
Process exclusif, recettes uniques : le savoir-faire de la Perruche est préservé depuis ses débuts. Cassonade, morceaux irréguliers ambrés et blancs, mini, morceaux réguliers et rations composent la gamme la Perruche.
La filière canne est l'une des principales activités économiques de La Réunion
la Perruche s’engage pour un monde plus vert
La canne à sucre produit du sucre et des coproduits
Entrez dans l’univers la Perruche : des recettes d’exception et gastronomiques à partager sans modération
La Perruche s’invite à la table, et même à la carte, du Chef Angelo Musa chez Harrods, à Londres.
La Perruche s’invite à la table, et même à la carte, du Chef Angelo Musa, Champion du monde de la Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France, au sein de son salon de thé situé chez Harrods, à Londres. Après le savoureux gâteau de voyage nantais, Angelo Musa vous a concocté sa fameuse tarte aux pommes. Un classique réalisé avec notre cassonade la Perruche mêlant à la fois l’élégance visuelle aux accents nostalgiques de ce dessert incontournable.
Lire la suiteDécouvrez deux nouvelles recettes imaginées par le Champion du monde de la Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France, Angelo Musa.
Laissez-vous séduire par la recette onctueuse de la confiture de lait réalisée avec notre cassonade la Perruche. Et quoi de mieux pour l’accompagner qu’une gaufre façon liégeoise confectionnée avec nos cubes irréguliers. Suivez le pas à pas de ces deux recettes avec les conseils d’expert d’Angelo Musa.
Lire la suiteDu 14 février au 30 avril 2022, jouez avec la Perruche et tentez votre chance pour remporter l'un de nos nombreux lots : 225 boites métal collector, 33 kits café la Perruche, 3 machines espresso Delonghi Modedica.
Lire la suitePour changer de la traditionnelle crêpe "beurre-sucre", découvrez la recette des aumônières de crêpes aux poires rôties avec notre Cassonade
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