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Pumpkin spice latte

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Quel goût a un pumpkin spice latte ?

Le pumpkin spice latte s'est imposé comme la boisson chaude phare de l'automne. Cette délicieuse préparation combine le goût réconfortant du café avec la douceur de la purée de citrouille et un mélange d'épices chaleureuses. Originaire des États-Unis, cette boisson aux saveurs automnales séduit désormais les amateurs de café du monde entier grâce à ses notes sucrées et épicées uniques. Découvrez le mélange des épices de notre recette de pumpkin spice late, en collaboration avec @pariswithcharlotte sur Instagram, qui vous rappellera les délices du pain d'épices fraîchement sorti du four.

  • Portions pour 1 gourmand
  • Préparation : 10 minutes
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Ingrédients

  • 2 mini Irréguliers la Perruche
  • 1 cuillère à soupe bien bombée de purée de potiron (ou purée de courge)
  • une demie cuillère à café de cannelle
  • quelques pincées de noix de muscade moulue
  • quelques pincées de gingembre moulu
  • 250 ml de lait (de votre choix)
  • 2 espressos
  • de la chantilly (en option pour les plus gourmands)

Étapes de la recette

Comment faire un pumpkin spice latte sans sirop ?

  1. Commencer par ajouter dans une casserole, le lait, le potiron, la cannelle, la noix de muscade ainsi que le gingembre. 
  2. Mélanger délicatement et faire chauffer à feu doux pour créer un sirop de citrouille aux saveurs douces.
  3. Pendant ce temps, préparer 2 espressos et les verser dans un grand verre, suivi du mélange lait – épices. 
  4. Y ajouter les mini Irréguliers la Perruche et mélanger délicatement.
  5. Pour apporter une touche de gourmandise, recouvrir le tout d’une couche de chantilly. 

 

Votre boisson maison au café pumpkin spice est prête !

 

Votre boisson chaude et réconfortante est maintenant prête à être savourée. Pour une expérience optimale, dégustez-la bien chaude. Cette boisson maison se révèle particulièrement agréable les matins d’automne ou lors d’une pause cocooning sous un plaid douillet.

 

Personnalisez votre création selon vos envies : saupoudrez un peu de cannelle ou de Cassonade la Perruche supplémentaire sur la chantilly, ou ajustez la quantité d’épices pour obtenir une saveur plus ou moins prononcée. 

 

N’hésitez pas à ajuster les ingrédients en fonction de vos préférences ! Vous pouvez remplacez la purée de potiron par de la purée de courge ou encore ajouter un clou de girofle pour plus d’intensité.

 

 

Dégustez votre boisson avec une tarte à la citrouille pour un moment gourmand et réconfortant !

L'astuce du chef

Quelle courge utiliser pour un pumpkin spice latte ?

 

Préférez des courges bien mûres à la chair ferme et orange vif. Ces variétés, une fois en purée de courge, confèrent à votre boisson une texture onctueuse et une belle couleur ambrée caractéristique.

 

Le potiron représente l’option idéale grâce à sa chair farineuse et son goût naturellement sucré. Sa saveur légèrement châtaignée sublime les notes épicées de la recette.

 

La butternut constitue une excellente alternative avec sa texture crémeuse et sa richesse en amidon, garantissant une consistance parfaite. Les amateurs apprécieront aussi la citrouille traditionnelle, tandis que la courge musquée apporte une douceur subtile au pumpkin spice latte.

 

 

 

Envie de recettes sucrées pour accompagner votre pumpkin spice latte maison ?

 

Découvrez notre recette de crêpes tourbillon ou nos cinnamon roll, qui se marieront à merveille avec votre boisson chaude !

 

 

Vous pouvez aussi twister la recette du traditionnel coffee pumpkin spice latte en remplaçant le café par du thé chaï ! 

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