Banana Bread à la cassonade la Perruche

Étapes de la recette

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Écraser 5 bananes à la fourchette.
3. Réaliser un beurre noisette, laisser tiédir et réserver.
4. Blanchir les œufs et la cassonade.
5. Tamiser la farine et la levure au-dessus du mélange.
6. Ajouter le beurre noisette, mélanger à la spatule.
7. Incorporer les bananes écrasées, les pépites de chocolat et les noisettes hachées.
8. Émincer la dernière banane en sifflet.
9. Chemiser les moules de beurre, les remplir aux ¾ avec l’appareil.
10. Masquer le dessus de bananes en sifflets.
11. Enfourner à chaleur pulsée pendant 35 à 45 min.
12. Démouler les cakes tièdes sur grille et laisser refroidir.