Banana bread chocolat_la Perruche

カソナードのバナナブレッド

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  • 10人分
  • 下準備 : 20 分
  • 加熱時間 : 40 分
Banana bread chocolat_la Perruche

食材

  • バナナ:6本
  • 卵:6個
  • ラ・ペルーシュのカソナード:300g
  • バター:300g
  • 小麦粉:300g
  • ベーキングパウダー:小さじ11
  • チョコレートチップ:100g
  • 細かく刻んだヘーゼルナッツ:50g

作り方順序

  1. オーブンを200℃に予備加熱します。
  2. バナナ5本をフォークで潰します。
  3. ヘーゼルナッツバターをつくり、冷ましてから休ませます。
  4. 卵とカソナードを白くなるまで混ぜ合わせます。
  5. その上から小麦粉とベーキングパウダーをふるいます。
  6. ヘーゼルナッツバターを加え、へらで混ぜます。
  7. 潰したバナナ、チョコレートチップ、細かく刻んだヘーゼルナッツを混ぜ合わせます。
  8. 最後のバナナを斜めにスライスします。
  9. 型の内側にバターを塗り、型の3/4まで材料を流し入れます。
  10. その上に斜めにスライスしたバナナを並べます。
  11. オーブンの送風モードで、35~45分間加熱します。
  12. 少し冷めたら、ケーキを型から出して金網の上にのせ、さらに冷まします。

シェフのアドバイス

ケーキをオーブンに入れる前に、大きめのブラックチョコレートチップを数個、ピーカンナッツと一緒に並べます。ブラウニーの上に溶けたチョコレートが見事な風味をプラス!

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