ナッツブラウニー

ケーキ :

1. オーブンを送風モードで200℃に予備加熱します。
2. 天板の上にナッツを敷き、12～15分間ローストします。
3. 天板から下ろして冷まします。
4. 形の整ったナッツ30gを残し、それ以外をナイフで荒く砕きます。
5. カットしたバターとチョコレートを湯煎で溶かします。
6. ハンドミキサーで卵、バニラ、砂糖を攪拌し、冷たいサバイオーネをつくります。
7. 材料の上から小麦粉をふるい、ヘラでよく混ぜ合わせます。
8. 溶かしたチョコレートとバターの1/3でなめらかにし、よく混ぜます。
9. 残りのチョコレートを加え、均一になるようにヘラでよく混ぜ合わせます。
10. 最後に砕いたナッツを加えます。

それ以外の部分：

1. オーブンを180℃に予備加熱します。
2. 約40 x 40の型の内側に、常温に戻したバターと小麦粉を敷きます。
3. 次に材料を注ぎ入れ、その上に形の整ったナッツを並べます。
4. オーブンで20～25分間加熱します。
5. ナイフで焼け具合を確かめます。
6. 金網の上で冷ましてから、四角に切り分けます。