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Tarte normande, dorée à la cassonade
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- Portions pour 6 personnes
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 1 Rouleau de pâte sablée pur beurre
- 3 Pommes
- 250 g de crème fraîche épaisse
- 4 œufs
- 100 g de cassonade la Perruche
- 1 cuillère à soupe
- 1/2 cuillère à café de cannelle
Étapes de la recette
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Beurrer un grand moule à tarte, puis le garnir de pâte sablée.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème épaisse, le sucre roux de canne et la cannelle.
- Éplucher les pommes puis les couper en lamelles.
- Disposer les pommes sur la pâte, puis verser la préparation.
- Saupoudrer le tout d’une cuillère à soupe de cassonade.
- Enfourner ensuite à 200 °C pendant 30 min, jusqu’à ce que la crème soit figée et gonfle légèrement.
L'astuce du chef
Servir avec une boule de glace à la vanille parsemée de cannelle
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