Mocktail mangue et fruit de la passion
Pourquoi dit-on mocktail ?
Le mocktail puise ses origines dans la langue anglaise, associant "mock" (imiter) et "cocktail". Cette alliance linguistique reflète parfaitement sa nature : une boisson sophistiquée sans alcool qui reproduit l'expérience gustative d'un cocktail classique. Rafraîchissant et exotique, le mocktail à la mangue et fruit de la passion, à la Cassonade la Perruche possède une saveur unique mêlant douceur et acidité. Cette version sans alcool de @pariswithcharlotte saura ravir vos papilles lors des chaudes journées d'été. Le mariage parfait entre le fruit de la passion, les agrumes et l'eau pétillante vous transportera instantanément sur une plage paradisiaque.
- Portions pour 3 gourmands
- Préparation : 10 minutes
Ingrédients
- Une mangue
- 3 fruits de la passion (ou 2 grenadilles)
- 2 cuillères à soupe de Cassonade la Perruche
- le jus de 2 citrons verts
- de l’eau gazeuse
Étapes de la recette
Une recette de cocktail aux fruits sans alcool
- Couper la mangue en morceau et la placer dans un blender avec un petit verre d’eau puis mixer.
- Verser le jus de mangue dans un moule à glaçons de la forme souhaitée.
- Couper les fruits de la passion en deux et recueillir l’intérieur dans un bol.
- Ajouter le jus de citron et la Cassonade la Perruche.
- Mixer la préparation au fruit de la passion avec un petit verre d’eau dans un blender. Il est normal que les graines de fruits de la passion ne seront pas entièrement mixées.
- Verser le tout dans un second moule à glaçons.
- Mettre les deux moules à glaçons dans un congélateur et laisser reposer quelques heures.
- Dans un grand verre, répartir les deux types de glaçons, puis compléter par de l’eau gazeuse.
Votre cocktail tropical sans alcool est prêt ! Ajoutez une tranche de citron et quelques feuilles de menthe pour plus de fraicheur.
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L'astuce du chef
Pour une présentation raffinée, servez votre boisson dans un verre à cocktail de type tumbler ou collins. Vous pouvez créer un effet visuel saisissant en décorant le rebord avec du sucre coloré ou des zestes d’agrumes.
Préparez vos glaçons la veille pour garantir une congélation optimale. Un conseil de pro : utilisez une mangue bien mûre, reconnaissable à sa peau légèrement ridée et son parfum intense qui se dégage près de la tige.
Quel autre fruit se marie bien avec le fruit de la passion ?
L’ananas s’impose comme le partenaire idéal du fruit de la passion dans vos mocktails. Sa douceur naturelle équilibre parfaitement l’acidité caractéristique de la grenadille, créant une harmonie de saveurs tropicales.
Les agrumes apportent une note pétillante supplémentaire : l’orange sanguine ou le pamplemousse rose subliment particulièrement les arômes du fruit de la passion. Pour une touche exotique plus prononcée, la noix de coco ou le litchi offrent un mariage subtil et rafraîchissant.
Quelle est la différence entre le maracuja et le fruit de la passion ?
Le maracuja, plus volumineux, arbore une peau jaune-vert à maturité et mesure entre 5 et 8 cm de diamètre. Sa chair légèrement plus acide offre des notes intenses.
Le fruit de la passion classique, quant à lui, se pare d’une robe violette qui vire au pourpre foncé. Plus petit, il développe une saveur équilibrée entre douceur et acidité.
Les deux fruits partagent néanmoins cette pulpe juteuse parsemée de petites graines noires comestibles, parfaite pour vos cocktails sans alcool.
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