Mocktail ananas
Mocktail ananas gingembre et citron vert
Les mocktails, ces délicieuses boissons sans alcool inspirées des cocktails, connaissent un succès grandissant. Le mocktail à l’ananas se distingue par ses notes exotiques et rafraîchissantes. Cette version associe harmonieusement le jus d’ananas avec le piquant du gingembre et l’acidité du citron vert, créant une expérience gustative unique. Parfait pour les chaudes journées d’été ou les moments festifs, ce mocktail tropical saura ravir les amateurs de saveurs fruitées.
- Portions pour 2 cocktailS gourmands
- Preparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
Pour la réalisation de notre recette de cocktail sans alcool
- 1,5 cl de jus de citron vert
- 2 cl de sirop de gingembre refroidi
- 6 cl d’eau pétillante
- 12 cl de jus d’ananas
- Quelques glaçons
Pour la préparation du sirop d e gingembre maison
- 200 g d’eau
- 200 g de sucre en Morceaux Blonds La Perruche
- 60 g de gingembre
Pour la décoration du verre
- 1 morceau d’ananas sur un pic à brochette
- 30 g de Cassonade Blonde La Perruche
- 1 pincée de piment d’Espelette en poudre (facultatif)
- 5 cl de sirop de gingembre
- Quelques feuilles de menthe
Étapes de la recette
Comment faire un cocktail sans alcool à l’ananas, gingembre et citron vert facile ?
Réalisation du sirop
- Laver le gingembre et le couper en fines rondelles.
- Dans une casserole, verser l’eau et les Morceaux Blonds La Perruche, puis porter à ébullition.
- Ajouter ensuite le gingembre et cuire à frémissement pendant 20 à 30 minutes.
- Le sirop doit être réduit de moitié.
- Notes : Si la texture vous plait, arrêtez la cuisson et laissez refroidir, sinon, faites réduire encore un peu.
- Conserver le surplus en bouteille.
Décoration du cocktail avec des épices
- Mélanger sur une petite assiette la Cassonade Blonde La Perruche avec le piment d’Espelette en poudre.
- Verser du sirop de gingembre sur une autre petite assiette et tremper le haut du verre dans le sirop, puis dans la Cassonade.
Réalisation du cocktail :
- En prenant garde à ne pas mouiller la Cassonade Blonde La Perruche au bord du verre, verser le jus de citron et le sirop de gingembre. Ajouter ensuite quelques glaçons.
- Verser le jus d’ananas et compléter avec de l’eau pétillante, et terminer avec une feuille de menthe.
- Ajouter sur le dessus du verre un petit pic avec un morceau d’ananas.
Votre mocktail est prêt à être déguster !
Servi dans un grand verre, ce mocktail tropical ravira vos convives par son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. La combinaison des saveurs exotiques de l’ananas avec les notes épicées du gingembre crée une symphonie gustative unique.
Pour une expérience optimale, servez cette boisson bien fraîche accompagnée d’un crumble à la pêche ou d’une crème brulée . La touche de Cassonade La Perruche au bord du verre apporte une délicate note de miel et rhum ambré, qui sublime l’ensemble des saveurs.
Personnalisez votre création en ajustant la quantité d’eau pétillante selon vos préférences. Les plus audacieux oseront même une pincée supplémentaire de piment d’Espelette pour une finale plus intense.
L'astuce du chef
Quel cocktail sans alcool peut-on faire avec de l’ananas ?
La Cassonade Blonde La Perruche sublime plusieurs créations rafraîchissantes à base d’ananas. Le « Tropical Sunrise » marie harmonieusement le jus d’ananas avec du nectar de mangue et une touche de sucre de canne, surmonté d’eau pétillante pour une texture aérienne.
Pour une expérience plus sophistiquée, le « Paradise Fizz » combine l’ananas frais mixé avec du basilic, relevé par la Cassonade Blonde La Perruche et une pointe de vanille. Une création qui révèle des arômes complexes et délicats.
Quel fruit se mélange bien avec l’ananas dans un mocktail ?
La mangue apporte une douceur naturelle qui rehausse les notes sucrées de l’ananas. Les deux fruits créent une base tropicale parfaite pour des mocktails rafraîchissants. La noix de coco, sous forme de lait ou d’eau, s’associe merveilleusement avec l’ananas. Cette alliance donne naissance à des boissons onctueuses aux saveurs des îles.
Les fruits rouges comme la fraise ou la framboise contrastent délicieusement avec l’ananas grâce à leur acidité subtile. Un mélange qui ravive les papilles tout en apportant une belle couleur à votre verre. Le kiwi et la pêche complètent admirablement l’ananas dans les mocktails estivaux.
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