Glace yaourt
Comment transformer du yaourt en glace ?
Envie d’un dessert gourmand et rafraîchissant ? La glace au yaourt est la solution idéale. Facile à réaliser, elle se décline en plusieurs variantes, sans sorbetière. Cette gourmandise, à la fois onctueuse et légère, peut être préparée à la maison en utilisant du yaourt nature ou à la grecque. N’hésitez pas à agrémenter votre glace de différents parfums comme la vanille, la fraise ou même la banane. Découvrez comment donner du goût à votre glace et comment la conserver.
- Portions pour 1 glace gourmands
- Preparation : 10 minutes
Ingrédients
Pour faire un yaourt givré
- 1 yaourt à la grecque
- 30g de fraises
- 30g de framboises
- Quelques myrtilles
- 15g de Cassonade la Perruche
Étapes de la recette
Réalisation facile du yaourt givré maison
- Commencer par préparer les ingrédients nécessaires pour la recette.
- Mélanger le yaourt à la Grecque et la Cassonade la Perruche dans un bol jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Étaler la préparation dans un plat couvert d’un papier sulfurisé.
- Ajouter ensuite les fraises, les framboises et les myrtilles sur la préparation du yaourt givré.
La conservation pour un résultat onctueux
- Mettre le tout au congélateur pendant 6 heures au minimum. Cette durée permet d’obtenir un effet ultra-frais et croquant.
- À conserver au congélateur, et à consommer sans modération pour vos pauses goûter cet été.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d’autres fruits frais à votre préparation ou encore des pépites de chocolat, du jus de citron, de l’extrait de vanille, de la noix de coco râpée ou d’autres parfums à votre convenance.
L'astuce du chef
Quelle est la durée de conservation des yaourts givrés ?
La durée de conservation des yaourts givrés varie en fonction de plusieurs facteurs. Généralement, un yaourt congelé se conserve pendant 1 à 2 mois dans un congélateur à une température constante de -18°C. Cependant, il est nécessaire de respecter certaines précautions pour maintenir la qualité du produit :
- Le yaourt doit être congelé avant la date de péremption.
- Il est préférable de le stocker dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
- Il faut éviter de recongeler un yaourt qui a déjà été décongelé.
Il est également à noter que la congélation peut altérer la texture du yaourt, le rendant plus granuleux une fois décongelé. C’est pourquoi le yaourt givré est souvent consommé directement à la sortie du congélateur.
Variez les plaisirs en changeant le yaourt grec par un yaourt vanille et en ajourant des fraises, des mirabelles ou des bananes.
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