Barres croquantes glacées au caramel

1. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les cubes de sucre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une poudre.
2. Dans un grand bol, mélanger la poudre de sucre avec le beurre. Ajouter les céréales et remuer.
3. Tapisser un moule carré de 23 cm (9 po) de papier parchemin, puis y transvider la moitié de la préparation. Presser pour égaliser la surface.
4. Répartir la crème glacée dans le moule et égaliser de nouveau la surface. Couvrir du reste de la préparation aux céréales.
5. Placer au congélateur au moins 1 heure.
6. Au moment de servir, démouler et couper en huit barres. Verser le caramel en filet sur les barres.

Cubes de sucre tout en finesse
Grand classique pour sucrer son café ou son thé, les cubes de sucre irréguliers la Perruche seront aussi parfaits pour aromatiser vos boissons froides. Ces diamants 100 % pure canne ajouteront une touche raffinée, que ce soit dans le thé glacé, la limonade maison ou encore dans des cocktails en tout genre. N’hésitez pas non plus à les incorporer à vos desserts, comme dans ces succulentes barres croquantes glacées ou en-core dans les popsicles tarte au citron de la page suivante ! De délicieux cubes qui ont un petit je ne sais quoi pour des plaisirs sucrés des plus exquis.
Pour tout savoir : laperruche.fr