洋梨のクランブルケーキ

クランブル :

1. オーブンを170℃に予備加熱します。
2. 約20cm x 20cmのスクエアケーキ型にバターを塗ります。
3. バターを溶かします。
4. 粉類の材料を大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。
5. 溶かしバターを加えます。
6. ざっくりと混ぜて、材料をしっとりさせます。
7. 塊が残った状態でOK。
8. 脇に置いておきます。

ケーキ：

1. 洋梨の皮を剥き、サイコロ型にカットします。
2. ナツメグをふりかけます。
3. 別のボウルにバターとカソナードを入れて泡立てます。
4. 卵を1つずつ入れて泡立てます。
5. 粉類の材料（小麦粉、重曹、食塩）を混ぜ合わせます。
6. 最初に混ぜた材料に粉類を加えます。
7. ヘラを使って混ぜ合わせます。
8. サイコロ状の洋梨を加えて混ぜます。
9. 生地がかなりもったりとしてきます。
10. 生地をケーキ型に流し入れ、ヘラで表面をなめらかにします。
11. クランブルの生地を細かく砕きながら、上にのせます。
12. 170°Cのオーブンで35〜40分間焼きます。
13. 冷ましてからお召し上がりください。