レユニオン島で実施されるサトウキビの品種選別から、ナントで行われる包装作業まで、ラ・ペルーシュの製造工程をご紹介します。
サトウキビはレユニオン島で選別されます。品種改良計画は1929年からスタート。 農業においては両極端な島の気候に適したサトウキビの品種を生み出すのが目的です。 ここで行われている研究作業法の詳細は、eRcaneのウェブサイトでご覧いただけます。
サトウキビはレユニオン島で栽培されています。 収穫したサトウキビを受け取る施設が島全体に11か所、加工施設はゴールおよびボワ=ルージュ製糖工場の2つ。 ラ・ペルーシュの砂糖は、島の南西に位置するゴル工場で製造されています。
弊社独自の特別工程、唯一無二の製造方法:ラ・ペルーシュのノウハウは、創業以来受け継がれています。 カソナード、形の不規則なブラウンとホワイトのイレギュラー角砂糖、ミニ、形の整ったレギュラー角砂糖、小袋入りで、ラ・ペルーシュのラインナップは構成されています。
ラ・ペルーシュのスタッフ一同、喜んでお答えします!