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クッキー
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6人分
下準備 : 30 分
加熱時間 : 10 分
食材
バター:200g
食塩:ひとつまみ
ベーキングパウダー:小袋1/2
ラ・ペルーシュのカソナード:350g
バニラビーンズ:1本
卵:2個
小麦粉:400g
ミルクチョコレートチップ:300g
細かく刻んだヘーゼルナッツ:50g
作り方順序
オーブンを180℃に予備加熱します(サーモスタット 6).
柔らかくなったバター、カソナード、食塩、バニラビーンズの種を混ぜ合わせます。
卵、小麦粉、ベーキングパウダー、チョコレートチップ、ヘーゼルナッツを加えます。
冷蔵庫で20分間寝かせます。
生地を小さなボール状にし、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べます。
オーブンで10分間焼き
シェフのアドバイス
クッキーを金属製のボックスに入れれば、数日間保存できます。
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