チャイ・カップケーキ

自家製チャイ・スパイス：

1. すべてのスパイスをボウルで混ぜ合わせ、密閉瓶に入れて保存しておきます。

カップケーキ生地：

1. 大きめのサラダボウルかフードプロセッサーで、バターとラ・ペルーシュ カソナードを滑らかなクリーム状になるまで混ぜ合わせます。
2. 卵と油を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
3. もう1つのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、チャイ・スパイス、塩を入れて混ぜます。 混ぜたものを最初の大きなボウルに少しずつ混ぜ入れ、
4. さらに牛乳（または植物性ミルク）を少しずつ注ぎながら混ぜていきます。

手作りカップケーキを焼く：

1. カップケーキ型または紙型を使用します。 バターを塗ります。 カップケーキ型または紙型に、カップケーキ生地を3/4まで流し入れ、耐熱トレイに並べます。
2. 予熱 180℃ のオーブンにカップケーキを入れて、20分ほど焼きます。 カップケーキの真ん中にナイフの先を刺してみて、何もつかなければ火が通っています。

自家製ホイップクリーム：

1. ホイップクリームを作る1時間前に、フードプロセッサーのボウルと泡立て器を冷蔵庫に入れておきます。
2. チャイ・カップケーキを焼いている間に、生クリーム、粉砂糖、バニラ香料をフードプロセッサーのボウルに入れ、ホイップクリームを準備します。 ホイップクリームがピンと立つまで中速でホイップします。
3. 好みの形の絞り口金の絞り袋にホイップクリームを入れます。

手作りカップケーキのデコレーション

1. チャイ・カップケーキが焼けたら、完全に冷ましてからホイップクリームとシナモンスティックを飾ります。
2. シナモンパウダー大さじ1杯を振りかければ、最高のデコレーションに。

友人との楽しいひとときのためのカップケーキの出来上がりです！

チャイ・スパイスを効かせたこの小さなスイーツは、常温でその繊細な香りを味わうのがベストです。 ティーパーティーや友人や家族とのティータイムに、常温の紅茶やおいしい自家製チャイラテと一緒にどうぞ。

かわいらしいトレイやケーキスタンドにカップケーキを並べて、エレガントなテーブルセッティングを。 召し上がる直前に、ホイップクリームにパウダースパイスを振りかけてみてください。ゲストは目を見張ることでしょう。

残ったカップケーキは密閉容器に入れてください。涼しい場所で2～3日保存することができます。