季節のブリオッシュ

果物の下準備：

1. グリーンゲージプラムとクエッチプラムをふたつに割り、種を取り除きます。
2. 小片にカットします。
3. フライパンに砂糖を取り、キャラメリゼします。バターを加えてよく混ぜ合わせます。
4. ここにカットしたプラムを加え、全体がキャラメルで包み込まれるように混ぜてください。

ブリオッシュの下準備：

1. 固くなったブリオッシュを小片に切り分け、バターを塗ったケーキ型に並べます。
2. ここにキャラメリゼしたプラムを加え、やさしく混ぜ合わせます。
3. 鍋を弱火にかけ、牛乳を温めます。
4. バニラエッセンス、カソナード砂糖、シナモンを加え、鍋を火からおろして混ぜ合わせます。
5. 弱火にかけてバターを溶かします。
6. ボールで卵を攪拌し、溶かしたバターと温かい牛乳を少しづつ混ぜていきます。
7.  これをケーキ型に並べたブリオッシュと果物の上に流し込み、その上にカソナード砂糖を振りかけます。
8. オーブンを180℃に加熱します。
9. オーブンに入れ、180℃で約50分間加熱します。
10. プディングの中心が固まったら焼き上がりです（ナイフの先で確認してください）。
11.  金網の上で冷まします。
12. 食品ロスをなくす美味なブリオッシュは、カットしてカスタードクリームやバニラアイスを添えてお召し上がりいただけます。