キャラメルクリスピーアイスバー

1.  角砂糖をフードプロセッサで粉末にします。
2. 粉末になった砂糖とバターをボウルで混合し、ライスパフを加えて混ぜます。
3. クッキングシートで作った23センチ角のスクエア型にボウルの中身を半分移し、平らに広げます。
4. アイスクリームを型に移し、平らに広げます。その上にボウルの残りを重ねて広げます。
5. 冷凍庫で1時間以上冷やします。
6. サーブする際、型から外して8本のバーにカットします。キャラメルを網状にかけます。

卓越した角砂糖
コーヒーや紅茶のお供として定番のラ・ペルーシュのイレギュラー角砂糖は、冷たいお飲み物にも最適です。真のダイヤモンドのようなピュア・シュガーケーン100％のこの製品なら、アイスティーや自家製レモネード、各種カクテルが、ぐっと洗練された雰囲気に。このおいしいクリスピーアイスバーや、次ページでご紹介するレモンタルトアイスキャンディーなど、デザートにも是非お使いください。甘美な喜びをくれる、おいしい角砂糖です。
商品情報 : laperruche.fr