世界パティスリー・チャンピオンのフランス人シェフ、アンジェロ・ムサがロンドンのハロッズに構えるティールームにラ・ペルシュが招かれ、メニューにも登場します。 ナント風の美味しい焼き菓子に続き、アンジェロ・ムサは有名なアップルパイを焼き上げました。 ペルシュの粗糖を使用した定番の一品 。これは、見た目のエレガントさとノスタルジックなアクセントを併せ持つ、見逃せないデザートです。