Un peu d'histoire

Du miel sans abeille

Il y a dix siècles, les français découvraient le goût sucré de la canne, à l’occasion des Croisades. Lors d’une expédition dans les Indes lointaines, Darius, le Perse conquérant, découvre cette plante qui, aurait-il dit, « donne du miel sans abeille ». Autrefois appelée « épice », luxueuse et rare, la canne revêt toujours sa valeur d’exception.

De l’Exposition Universelle de Paris aux 5 continents

La marque La Perruche, commercialisée dans la deuxième partie du XIXème siècle, a été distinguée de plusieurs médailles à l'exposition universelle de Paris en 1889 , année célèbre pour la construction de la Tour Eiffel !
Depuis cette date, La Perruche accompagne l'implantation de la gastronomie française dans le monde entier.
Aujourd'hui, adoptée par chacune des cultures culinaires des 5 continents, La Perruche est présente sur les tables des restaurants et hôtels les plus renommés du monde.

Les origines de La Perruche- du roseau à l'or doux Les origines de La Perruche- L'histoire du sucre d'exception La Perruche-les collections d'un sucre d'exception La Perruche-les collections d'un sucre d'exception- les irréguliers La Perruche-les collections d'un sucre d'exception- les irréguliers ambrés La Perruche-les collections d'un sucre d'exception- les irréguliers a blancs La Perruche-les collections d'un sucre d'exception- les irréguliers enveloppés ambrés et blancs La Perruche-les collections d'un sucre d'exception- les irréguliers enveloppés ambrés et blancs La Perruche-les collections d'un sucre d'exception- la cassonade La Perruche-les collections d'un sucre d'exception- la cassonade en Doypack La Perruche-les collections d'un sucre d'exception- les morceaux traditionnels La Perruche-les collections d'un sucre d'exception- les morceaux traditionnels en petits morceaux La Perruche-les collections d'un sucre d'exception- les morceaux traditionnels en petits morceaux La Perruche- les instants sucrés- Les moments privilégiés La Perruche- les instants sucrés- pour des moments privilégiés- Matin de douceur La Perruche- les instants sucrés- pour des moments privilégiés- Goûter de saveurs La Perruche- les instants sucrés- pour des moments privilégiés- l'heure du thé La Perruche - les instants sucrés- les recettes La Perruche - les instants sucrés- les recettes La Perruche - les instants sucrés- les recettes La Perruche- les carnets de voyage- les grandes tables La Perruche- les carnets de voyage- les destinations La Perruche- les carnets de voyage- les destinations- Au Maroc La Perruche- les carnets de voyage- les destinations- A Rome La Perruche- les carnets de voyage- les destinations- En Inde La Perruche-Contact- La Perruche-les mentions légales du site La Perruche La Perruche-les crédits du site La Perruche La Perruche - les instants sucrés- les recettes- beignet de bananes La Perruche - les instants sucrés- les recettes- brochettes de fruits exotiques La Perruche - les instants sucrés- les recettes- brownies-chocolat aux noix La Perruche - les instants sucrés- les recettes- cake banane raisins La Perruche - les instants sucrés- les recettes- charlotte amandes abricots La Perruche - les instants sucrés- les recettes- charlotte pommes sauce vanille La Perruche - les instants sucrés- les recettes- le clafoutis aux poires et aux amandes La Perruche - les instants sucrés- les recettes- les cookies au chocolat La Perruche - les instants sucrés- les recettes- la crème brûlée vanille La Perruche - les instants sucrés- les recettes- les crêpes au citron La Perruche - les instants sucrés- le croustillant aux abricots La Perruche - les instants sucrés- le feuilleté de bananes citrons verts La Perruche - les instants sucrés- les fraises à la menthe La Perruche - les instants sucrés- le gâteau de noix de coco La Perruche - les instants sucrés- le gâteau aux carottes sauce orange La Perruche - les instants sucrés- gâteau aux noix nouvelle orléans La Perruche - les instants sucrés- gâteau aux pommes La Perruche - les instants sucrés- gâteau tout chocolat La Perruche - les instants sucrés- le gratin de fruits rouges La Perruche - les instants sucrés- les pêches au four La Perruche - les instants sucrés- petit crumble aux framboises La Perruche - les instants sucrés- petit gâteau aux épices La Perruche - les instants sucrés- quiche amandine aux raisins La Perruche - les instants sucrés- le savarin créole La Perruche - les instants sucrés- le sorbet aux litchis La Perruche - les instants sucrés- la tarte à l'ananas et à la noix de coco